नारियल के दामों में उतार-चढ़ाव के कारण कई लोग अपने घरों में ज़रूरत से ज़्यादा नारियल खरीद कर रख लेते हैं। लेकिन, कई बार ऐसा होता है कि ज़्यादा खरीदे गए नारियल सड़ जाते हैं और उन्हें फेंकना पड़ता है। ऐसे में, नारियल को लंबे समय तक खराब होने से बचाने के लिए कुछ आसान टिप्स इस लेख में बताई गई हैं।
नारियल को लंबे समय तक ताज़ा रखने के टिप्स:
नारियल दो तरह के होते हैं – गहरे रंग के नारियल पुराने होते हैं और हल्के रंग के नारियल नए होते हैं। आमतौर पर, पुराने नारियल जल्दी खराब नहीं होते हैं। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि नए नारियल के जल्दी खराब होने की संभावना ज़्यादा होती है?
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अगर नारियल का छिलका उतारा हुआ है, तो उसे इस तरह रखें कि उसका निचला हिस्सा ऊपर की तरफ रहे। लेकिन, ध्यान रखें कि उसे बार-बार न हिलाएं। ऐसा इसलिए क्योंकि नारियल के पानी को उसके तीनों आँखों तक नहीं पहुँचना चाहिए। अगर पानी उसकी आँखों तक पहुँच गया, तो नारियल जल्दी सड़ने लगेगा। इस तरीके से नारियल को स्टोर करने पर वह छे महीने तक खराब नहीं होगा।
टूटे हुए नारियल को कैसे स्टोर करें?
अगर नारियल टूटा हुआ है, तो सबसे पहले उसके सख्त हिस्से का इस्तेमाल करें। अगर आपके घर में फ्रिज नहीं है, तो टूटे हुए नारियल को एक सफेद कपड़े में बांधकर एक बर्तन में पानी भरकर उसमें डाल दें। ध्यान रखें कि इस पानी को दिन में तीन बार ज़रूर बदलें। अगर नारियल ठंडा है, तो भी आप इस तरीके का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके अलावा, नारियल के ऊपर थोड़ा सा नमक लगाने से भी वह जल्दी खराब नहीं होगा।
फ्रिज में कैसे स्टोर करें?
अगर आपके घर में फ्रिज है, तो नारियल को कद्दूकस करके एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रीजर में रख दें। अगर नारियल ठंडा है, तो उसे एक स्टील के बर्तन में पानी भरकर उसमें डालकर फ्रिज में कहीं भी रख दें। इससे नारियल खराब नहीं होगा।
