Kitchen Items Price Hike Punjab – रसोई के जरूरी सामान की बढ़ती कीमतों ने आम लोगों का बजट पूरी तरह हिला कर रख दिया है, जिससे मध्यम और कम आमदन वाले परिवारों के लिए गुजारा करना मुश्किल हो गया है। चीनी की कीमतों में वृद्धि के बाद अब रिटेल मार्केट में चक्की का आटा 3 रुपये प्रति किलो और ब्रांडेड आटा 1 रुपये प्रति किलो महंगा हो गया है। सरकार जरूरी वस्तुओं की बढ़ती कीमतों को रोकने में नाकाम साबित हो रही है।
देखा जाए तो पिछले एक महीने में रसोई का खर्च 15-20% तक बढ़ गया है। यह आम आदमी के लिए चिंता का विषय है।
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आटे की कीमत में तेज उछाल
पंजाब रोलर फ्लोर मिल्स एसोसिएशन के अध्यक्ष नरेश घई ने इस वृद्धि की पुष्टि करते हुए कहा कि आटे की कीमतों में वृद्धि पूरे भारत का मुद्दा है। उन्होंने बताया कि पंजाब में लगभग 90 रोलर फ्लोर मिलें और हजारों आटा चक्कियां हैं, जिन्होंने भाव बढ़ाए हैं।
घई के अनुसार, अप्रैल की फसल कटाई के दौरान केंद्र सरकार ने पंजाब से 122 लाख टन गेहूं की खरीद की थी (कुल उत्पादन का 98%), जबकि बाकी 2 फीसदी स्टॉक मिल मालिकों के पास था। अब स्टॉक खत्म होने के बाद मिलरों को दूसरे राज्यों से गेहूं खरीदनी पड़ रही है।
यहां ध्यान देने वाली बात यह है कि पंजाब गेहूं का उत्पादक और उपभोक्ता दोनों है, इसलिए केंद्र सरकार को प्रदेश के लिए विशेष नीति लानी चाहिए।
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MSP से भी महंगी हो गई गेहूं
एक अन्य मिलर राघव अरोड़ा ने बताया कि अप्रैल में MSP 2585 रुपये प्रति क्विंटल थी, जबकि अब वे 2800 रुपये के हिसाब से गेहूं खरीद रहे हैं। दूसरी ओर ब्रांडेड कंपनियों ने 10 किलो आटे के थैले की कीमत 489 रुपये से बढ़ाकर 500 रुपये कर दी है।
किराना दुकानदार बूटा राम ने बताया कि थोक भाव बढ़ने के कारण वे 10 किलो आटे का थैला 340 से 350 रुपये में बेच रहे हैं।
समझने वाली बात है कि गेहूं की कमी के कारण आटे के दाम बढ़े हैं, जो सीधे आम आदमी की जेब पर असर डाल रहा है।
चीनी और तेल भी महंगे
बाजार में चीनी 70 से 75 रुपये प्रति किलो बिक रही है। पिछले एक महीने में सरसों के तेल की कीमतों में 20 फीसदी तक की वृद्धि देखी गई है। खुला सरसों का तेल 140 रुपये से बढ़कर 180 रुपये प्रति लीटर और ब्रांडेड तेल 220 रुपये प्रति लीटर तक मिल रहा है।
अगर गौर करें तो पेट्रोल-डीजल के बाद अब खाने-पीने की चीजें भी महंगी हो गई हैं।
| वस्तु | पुरानी कीमत | नई कीमत | वृद्धि |
|---|---|---|---|
| चक्की का आटा (प्रति किलो) | ₹32-34 | ₹35-37 | ₹3 |
| ब्रांडेड आटा (10 किलो) | ₹489 | ₹500 | ₹11 |
| खुला सरसों तेल (प्रति लीटर) | ₹140 | ₹180 | ₹40 (20%) |
| चीनी (प्रति किलो) | ₹65 | ₹70-75 | ₹5-10 |
आम आदमी की मुश्किलें बढ़ीं
रेहड़ी चलाने वाले हीरा सिंह ने दुख प्रकट किया कि पेट्रोल, डीजल और LPG के बाद आटे, तेल और चीनी के रेट बढ़ने से गरीबों की रसोई का स्वाद बिगड़ गया है।
मुख्य बातें (Key Points)
- चक्की का आटा 3 रुपये प्रति किलो महंगा
- सरसों तेल में 20% की वृद्धि, 180 रुपये प्रति लीटर
- चीनी 70-75 रुपये प्रति किलो
- गेहूं की MSP से भी महंगी खरीद
- मध्यम वर्ग पर बोझ बढ़ा
