Ram ji ka prasad: राम जन्मोत्सव के अवसर पर सामान्यत: आटे की पंजीरी की परंपरा है, किंतु इस दिन सूखे या खड़े धनिया को पीस कर धनिया पंजीरी का प्रसाद भी बनाया जाता है और रामभक्तों में बांटा जाता है। तो आइए यहां जानते हैं श्री राम जयंती के अवसर पर बनाई जाने वाली धनिया पंजीरी की आसान रेसिपी के बारे में-
धनिया पंजीरी कैसे बनाएं ?
सामग्री : 100 ग्राम साबुत खड़ा धनिया, 100 ग्राम पिसी शकर, छोटी पाव कटोरी कटे हुए मखाने, 25 ग्राम सूखे खोपरे के टुकड़े, काजू और बादाम की कतरन, 2-3 इलायची पिसी हुई, कुछेक किशमिश, 4-5 केसर के लच्छे, घी अंदाज से।
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विधि : सबसे पहले एक कढ़ाई में छोटा आधा चम्मच घी गर्म करें। अब धनिया डालकर धीमी आंच पर भूनें। जब धनिए से खुशबू आने लगे तब आंच से उतारकर ठंडा कर लें। अब सभी मेवे भूनकर अलग रखें।
धनिया ठंडा होने पर मिक्सी में बारीक बीस लें। अब इसमें पिसी शकर, तले मेवे और पिसी इलायची डालकर अच्छी तरह मिलाएं। केसर से सजाएं। लीजिए तैयार है शाही धनिया पंजीरी। अब इस प्रसाद से श्री राम जी को भोग लगाएं और रामभक्तों में प्रसाद स्वरूप वितरित करें।
