नई दिल्ली,12 सितंबर,(The News Air): पनीर की यह रेसिपी मसालों और सब्जियों के साथ मिलाकर बनाई जाती है। इसका स्वाद चीनी और भारतीय मसालों के मेल से तैयार किया जाता है।
पनीर खाना भला किसे पसंद नहीं होगा, मटर पनीर से लेकर बटर पनीर और चिली पनीर तक, इसकी कई सारी रेसिपी लोग खाना पसंद करते हैं। पनीर की इंडियन रेसिपी के अलावा लोग इसकी इंडो-चाइनीज रेसिपी को भी खाना बहुत पसंद करते हैं, ऐसे में आज हम आपके साथ कुंग पाव पनीर की एक स्वादिष्ट और चटपटी डिश रेसिपी शेयर करेंगे, पनीर की ये रेसिपी मसालों और सब्जियों के साथ मिलाकर बनाई जाती है। इसका स्वाद चीनी और भारतीय मसालों के मेल से तैयार किया जाता है। कुंग पाव पनीर की इस लाजवाब रेसिपी को ट्राई करने के लिए इस रेसिपी को ट्राई करें:
कुंग पाव पनीर सामग्री:
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- 200 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ)
- 1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 8-10 भुने हुए काजू
- 1 टेबलस्पून सोया सॉस
- 1 टेबलस्पून विनेगर
- 1 टेबलस्पून टोमैटो सॉस
- 1 टेबलस्पून ग्रीन चिली सॉस
- 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर स्लरी
- 2 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- धनिया पत्तियां
कुंग पाव पनीर बनाने की विधि:
- पनीर के क्यूब्स को हल्का सुनहरा होने तक तेल में तल लें और उन्हें निकालकर अलग रख दें।
- पैन में थोड़ा तेल गर्म करें। इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का भूनें। इसके बाद कटी हुई हरी मिर्च, प्याज और शिमला मिर्च डालें। इन्हें हल्का सा भून लें ताकि ये कुरकुरी रहें।
- अब इसमें सोया सॉस, टोमेटो सॉस, ग्रीन चिली सॉस और विनेगर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- इसमें लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर इन सबको अच्छे से मिलाएं।
- अब घुले हुए कॉर्नफ्लोर को पैन में डालें और इसे तब तक पकाएं जब तक कि सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
- अब इसमें तले हुए पनीर के टुकड़े और भुने हुए काजू डालें। इन्हें अच्छे से सॉस के साथ मिक्स कर लें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
- अंत में इसे हरी धनिया पत्तियों से गार्निश करें।
- कुंग पाव पनीर को गरमा गरम पराठा, नान या चावल के साथ परोसें।
