The News Air: मौसम बदल चुका है और जोर शोर से गर्मिया पड़ रही है। ऐसे में आप भी अगर इस गर्मी में ठंडा ठंडा रायता खाना चाहते है तो फिर आपकां देर नहीं करनी चाहिए और खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए बना लेना चाहिए लौकी का रायता। तो जानते है इसकी रेसिपी।
सामग्री
लौकी – 200 ग्राम
दही – 3 कप
हरी मिर्च – 3
जीरा – 1/2 टी स्पून
हींग – 1 चुटकी
देसी घी – 1 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार
विधि
आपको लौकी का रायता बनाने के लिए छिलके उतारकर छोटे-छोटे टुकड़े काटना है और उसे उबाल लेना है। इसके बाद लौकी को अच्छी तरह से मैश करले । अब आपको दही लेना है और अच्छी तरह से फेंटना है। इसके बाद दही को लौकी में डालकर मिला लें। इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, नमक डालकर मिक्स कर ले।
अब आपकों एक कड़ाही में 1 टी स्पून देसी घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करना है और उसमें जीरा डालकर चटकाना है। कुछ सेकंड तक जीरा भूनने के बाद गैस बंद कर दें और उसमें हींग पाउडर डालकर मिला लें। अब जीरा और हींग से तैयार तड़के को रायत में डालकर अच्छे से मिला दें। तैयार है आपका रायता ।
