Winter Health Tips and Recipes: सर्दियों का मौसम आते ही कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं भी साथ आती हैं। बालों में जिद्दी डैंड्रफ से लेकर खान-पान से जुड़ी अजीबोगरीब घटनाओं तक, इस मौसम में सेहत का खास ख्याल रखना जरूरी है। हाल ही में एक महिला का गोलगप्पे खाते समय जबड़ा खिसक गया, जो एक हैरान करने वाला मामला है। वहीं, सर्दियों में डैंड्रफ की समस्या भी आम हो जाती है। इन सब के बीच, कुछ हेल्दी सूप्स आपको इस मौसम में स्वस्थ रहने में मदद कर सकते हैं।
सर्दियों में क्यों बढ़ता है डैंड्रफ?
सर्दियों में हवा में रूखापन बढ़ जाता है, जिससे स्कैल्प और बाल ड्राई हो जाते हैं। स्किन बियॉन्ड बॉर्डर्स की को-फाउंडर और डर्मेटोलॉजिस्ट डॉ. सोमा सरकार बताती हैं कि इस मौसम में स्कैल्प मॉइस्चर रिटेन नहीं कर पाता, जिससे ड्राइनेस बढ़ती है। डैंड्रफ कई तरह का होता है – ड्राई डैंड्रफ, ऑयली डैंड्रफ, या फिर सोरायसिस जैसी मेडिकल कंडीशन की वजह से होने वाला डैंड्रफ। सर्दियों में स्कैल्प की ड्राइनेस इन समस्याओं को और बढ़ा देती है।
सही तरह के डैंड्रफ की पहचान जरूरी है – क्या यह फंगल इन्फेक्शन है या कोई मेडिकल कंडीशन। अगर डैंड्रफ का इलाज न किया जाए, तो स्कैल्प अनहेल्दी हो जाता है, दर्द हो सकता है, बाल टूटने लगते हैं और उनकी ग्रोथ धीमी हो सकती है। डैंड्रफ के कारण चेहरे और पीठ पर मुंहासे (एक्ने) भी हो सकते हैं, जो एक सामाजिक शर्मिंदगी का कारण बन सकता है।
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डैंड्रफ से छुटकारा पाने के उपाय
डॉ. सोमा सरकार के अनुसार, डैंड्रफ से निपटने के लिए स्कैल्प को साफ रखना सबसे जरूरी है। नियमित रूप से बाल धोएं। शैम्पू का चुनाव डैंड्रफ के प्रकार पर निर्भर करता है – गीले डैंड्रफ के लिए मजबूत एंटीफंगल शैम्पू और सोरायटिक स्कैल्प के लिए कोल टार बेस्ड शैम्पू का इस्तेमाल करें।
घरेलू नुस्खे जैसे नींबू या सिरका लगाने से बचें और डर्मेटोलॉजिस्ट से सलाह लें। हीट स्टाइलिंग टूल्स, वैक्स, हेयर कलर और केमिकल ट्रीटमेंट्स से बचें। गर्म पानी के बजाय गुनगुने पानी से नहाएं, क्योंकि गर्म पानी स्किन को और रूखा बनाता है। तेल लगाने के एक-दो घंटे बाद शैम्पू कर लें, रात भर तेल लगा न छोड़ें। गंभीर डैंड्रफ के लिए डॉक्टर मेडिकेटेड प्रोडक्ट्स की सलाह दे सकते हैं।
गोलगप्पे खाने से खिसका जबड़ा!
उत्तर प्रदेश के औरैया जिले में इंकला देवी नाम की एक महिला का गोलगप्पे खाते समय जबड़ा खिसक (dislocate) गया। सी.के. बिड़ला हॉस्पिटल, गुरुग्राम के ईएनटी डिपार्टमेंट के डायरेक्टर डॉ. अनीश गुप्ता बताते हैं कि जबड़ा खिसकने का मतलब है कि निचला जबड़ा अपने जोड़ (टीएमजे – टेम्पोरोमंडिबुलर जॉइंट) से हट गया है।
ऐसा तब हो सकता है जब मुंह बहुत ज्यादा खोला जाए, जैसे जोर से हंसते हुए, जम्हाई लेते हुए, या कुछ बड़ा काटते हुए। चोट या जोड़ में कमजोरी भी इसका कारण हो सकती है। जबड़ा खिसकने पर तेज दर्द, मुंह बंद करने में दिक्कत, बोलने में परेशानी, सूजन और लार टपकने जैसे लक्षण होते हैं। इसे खुद ठीक करने की कोशिश न करें, तुरंत डॉक्टर के पास जाएं।
गोलगप्पे, बड़े बर्गर, सैंडविच, सेब, या सख्त चीजें खाते समय सावधानी बरतें, खासकर अगर आपको टीएमजे से जुड़ी कोई समस्या है। मुंह जरूरत से ज्यादा न खोलें और छोटे निवाले लें।
3 टेस्टी और हेल्दी विंटर सूप्स
सर्दियों में चाय-कॉफी के अलावा हेल्दी सूप्स भी ट्राई करें। सीनियर डाइटिशियन और वन डाइट टुडे की फाउंडर डॉ. अनु अग्रवाल तीन बेहतरीन सूप्स की रेसिपी और फायदे बताती हैं:
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पालक का सूप: यह पचाने में आसान है। इसे बनाने के लिए घी में तेजपत्ता, लौंग, काली मिर्च, चक्र फूल भूनें। फिर प्याज, लहसुन भूनें। पालक डालकर पकाएं, पानी डालें और उबालें। खड़े मसाले निकालकर ब्लेंड करें। भीगे हुए काजू डालकर क्रीमी होने तक ब्लेंड करें। फिर से पैन में डालकर नमक मिलाकर पकाएं। पालक में फोलेट, आयरन, विटामिन ए, के और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो इम्यूनिटी बढ़ाते हैं और सर्दियों की बीमारियों से बचाते हैं।
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गाजर-चुकंदर का सूप: कुकर में घी गर्म करके अदरक, काली मिर्च, तेजपत्ता भूनें। कटी गाजर और चुकंदर डालकर भूनें। पानी डालकर 2-3 सीटी लगाएं। ब्लेंड करके नमक मिलाएं। सर्व करते समय काली मिर्च पाउडर, धनिया और नींबू का रस डालें। यह सूप ब्लड फ्लो सुधारता है, सेल्स तक ऑक्सीजन पहुंचाता है, इम्यूनिटी बढ़ाता है और स्किन में निखार लाता है। इसमें कैलोरी भी कम होती है।
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सहजन (Drumstick) का सूप: घी में प्याज, लहसुन, तेजपत्ता, काली मिर्च भूनें। सहजन के टुकड़े डालकर भूनें। पानी डालकर 2-3 सीटी लगाएं। सहजन का पल्प निकालकर पानी के साथ ब्लेंड करें और छान लें। जीरे का तड़का लगाएं। नींबू का रस, काली मिर्च, धनिया डालकर सर्व करें। यह विटामिन सी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम और फाइबर से भरपूर होता है। यह इम्यूनिटी, हड्डियों, मांसपेशियों, नर्व्स और पाचन के लिए फायदेमंद है और सूजन कम करता है।
मुख्य बातें (Key Points)
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सर्दियों में रूखेपन के कारण डैंड्रफ की समस्या बढ़ जाती है।
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डैंड्रफ से बचने के लिए स्कैल्प को साफ रखें और सही शैम्पू का इस्तेमाल करें।
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मुंह ज्यादा खोलने या सख्त चीजें खाने से जबड़ा खिसक सकता है।
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जबड़ा खिसकने पर तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें।
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पालक, गाजर-चुकंदर और सहजन के सूप सर्दियों में इम्यूनिटी बढ़ाने और सेहतमंद रहने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।
