Weight Loss Tips: सर्दियों में ऐसा क्या खाएं जिससे पेट रहे फुल और वजन बढ़ने की भी न हो टेंशन इसके लिए आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताने वाले हैं जिसे डाइट में शामिल कर आप और भी कई दूसरे फायदे पा सकते हैं। ये है रागी सूप। जो बहुत टेस्टी भी होती है। आइए जानते हैं घर पर इसे बनाने का आसान तरीका।
वजन घटाने वाला रागी सूप
अधिकतर लोग वजन घटाने के लिए कई प्रकार की डाइट को फॉलों करते हैं। खुद को फिट रखने के लिए एक्सरसाइज करते हैं। लेकिन क्या आपने कभी रागी सूप को ट्राई किया है? इस रेसिपी से सूप को करें तैयार और तेजी से घटाएं वजन।
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वजन घटाने वाला रागी सूप सब्जियों और रागी (फिंगर बाजरा) की अच्छाइयों से भरपूर एक पौष्टिक भोजन है। रागी सूप पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो आपके वजन घटाने के लिए फायदेमंद हो सकता है। रागी को एक सुपरफूड माना जाता है, जो कैल्शियम और डाइटरी फाइबर से भरपूर होता है, जो आपकी हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और आपको लंबे समय तक तृप्त रखता है।
रागी जिसे फिंगर मिलेट, नाचनी, मंडुआ नाम से भी जाना जाता है। ये फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, पोटैशियम जैसे कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसके अलावा ये एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुणों से भी भरपूर होता है। इसे खाने से टाइप- 2 डायबिटीज होने की संभावनाएं कम होती हैं। साथ ही वजन भी कंट्रोल में रहता है। यहां तक कि हाई कोलेस्ट्रॉल को भी कम करने में रागी बेहद फायदेमंद है।
रागी सूप के लिए इंग्रीडिएंट
1 कप रागी आटा (फिंगर बाजरा), 1 प्याज, बारीक कटा हुआ, ½ कप गाजर बारीक कटी हुई, ½ कप पालक कटा हुआ, ½ कप बीन्स बारीक कटी हुई, ½ कप मटर, ½ कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी, ½ कप स्वीट कॉर्न, 1 इंच अदरक, कसा हुआ, 2 कलियां लहसुन बारीक काट लें, 4 कप पानी, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, तेल / घी, नमक (स्वादानुसार), कुटी हुई काली मिर्च (स्वादानुसार), हरा धनिया, कटा हुआ (गार्निश के लिए)
विधि
सबसे पहले एक बड़ा बर्तन लें और उसमें थोड़ा सा तेल/घी गर्म करें। अब इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक और कटा हुआ लहसुन डालें और तब तक हिलाएं जब तक इनका कच्चापन खत्म न हो जाए।
अब पैन में कटी हुई सब्जियां- प्याज, मटर, गाजर, पालक, बीन्स, पत्तागोभी और स्वीट कॉर्न डालें और 5 मिनट तक चलाते हुए भूनें। ध्यान रहें उन्हें ज़्यादा न पकाएं। सब्जियां भूनने के बाद बर्तन में 4 कप पानी डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं और इसमें नमक और काली मिर्च डालें। इसी बीच, एक छोटी कटोरी में रागी का आटा लें और इसमें पानी डालें। रागी के आटे का घोल बना लें लेकिन इसमें पानी की मात्रा का ध्यान रखें।
रागी का घोल डालने से पहले बर्तन की सामग्री को लगभग उबाल लें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी सामग्रियां अच्छी तरह मिक्स हो जाएं। रागी के पकने तक सभी सामग्री को 4-5 मिनट तक उबालें। आंच बंद कर दें और सूप में थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं। कटी हुई हरी धनिया से सजाएँ! बस आपका वजन घटाने वाला रागी सूप परोसने के लिए तैयार है!
