The News Air: इडली बच्चों से लेकर बड़ो तक को पसंद होती है। यह एंटीऑक्सिडेंट और ओमेगा -3 फैटी एसिड, और यह कोलेस्ट्रॉल मुक्त है। आज हम आपको बताएंगे सोया इडली बनाने की रेसिपी। जिसे आप आसानी से बना सकते है। आइए जानते है रेसिपी।
सामग्री-
– सोया बड़ी – 2 कप
– चावल – 2 कप
– मूंग दाल – 1/2 कप
– तेल – 1 बड़ा स्पून
– नमक स्वादानुसार
विधि –
– सोया इडली बनाने के लिए चावल और सोया बड़ी को जरूरत मात्रा में लेकर अलग-अलग कटोरियों में भिगो दें।
– अब आधा कप मूंग दाल को 2 से 3 घंटे के लिए भिगो दें।
– भीगे हुए चावलों को निकाल लें और उसमे से अतिरिक्त पानी निकाल दें।
– चावल को मिक्सर जार में डालकर दरदरा पीस लें। इसी तरह सोया बड़ी को पीस लें। मूंग की दाल मिक्सर जार में डालकर दरदरा पीस लें।
– अब एक बड़ा बाउल लें और उसमें सोया बड़ी, चावल और मूंग दाल का पेस्ट डालकर अच्छे से मिलाएं और पेस्ट में स्वादानुसार नमक डालें।
– पेस्ट को ढककर 5 से 6 घंटे के लिए किसी गर्म जगह पर रख दें।
– इसके बाद पेस्ट को लेकर एक बार और फेंट लें।
– अब इडली का सांचा लें और उसमें तेल लगाएं और तैयार इडली का पेस्ट सांचे में डालें।
– इसे भाप में पकाएं 10 मिनिट में इडली अच्छे से उबल कर तैयार हो जाएगी।
– इसे सांबर और नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।