नई दिल्ली, 28 अक्टूबर (The News Air): सामग्री: चावल-1 कप, आलू-1 उबला हुआ, मटर उबले हुए, पुदीना-1 कप, हरी मिर्च-5-6, अदरक-1 छोटा चम्मच, धनिया-1 छोटा चम्मच, जीरा-1 छोटा चम्मच, चना-1/2 छोटा चम्मच, मन्हा दाल- 1/2 छोटा चम्मच, काजू- 1 छोटा चम्मच, नींबू का रस- 1 छोटा चम्मच, नमक स्वादानुसार, तेल
बनाने की विधि: सबसे पहले चावल को पकाएं और फिर एक प्लेट में फैला लें। इसके बाद पुदीने की पत्तियां, अदरक और हरी मिर्च को पीसकर पेस्ट बना लें। फिर एक कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें राई, जीरा, चना दाल, दाल, काजू डालकर पकाएं। फिर इसमें पुदीना पेस्ट डालकर 10 मिनट तक पकाएं। इसके बाद इसमें उबले हुए आलू डालें। साथ ही मटर और नमक भी डाल दीजिये। कुछ देर बाद चावल, नींबू का रस डालकर मिलाएं। आपका पुदीना चावल तैयार है। अब इन्हें एक प्लेट में रखें और खाएं।